A common vegetable fern in Taiwan: 過貓[gueˋ, niau], also known as phak khut in Thailand. Its viscous taste might be an odd one for some people, but it is one of our favorite salad and also it does not need pesticides when growing so it is one of the most eco-friendly and healthy veges in Taiwan. Don’t miss it during your stay in Taiwan! .
市場でよく見る台湾の特殊な野菜を紹介するシリーズをアップしようと思います。
最近夫の大好物：過貓[台湾語の発音でグェーニァウ]という山菜の茹でサラダ。日本語ではクワレシダと呼ばれるだそうですが、日本のワラビに少し似たような、粘りのあるシダ類の山菜です。ワラビほど茎がなくて柔らかい葉っぱがサラダにピッタリ🥗。虫に強いのでほとんどが無農薬で栽培しています。またその粘りが脂肪を解消してくれるだそうです😲 山菜なので売りに出している量が少なく朝早く行って買ってきました🏃♀️寝坊しちゃうと無くなり夫が😔な顔になりますので頑張って朝早く出かけます😆
また他の野菜や食材を紹介しまーす。
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