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Shuang-Gao-Ruen|スァンガオルン|雙糕潤

東港の有名な手土産、雙糕潤を作ってみよう!

生地①

もち米粉 100グラム

水 100グラム

黒糖 60グラム

サラダ油 小さじ


生地②

もち米粉 80グラム

水 80グラム

砂糖 35グラム

サラダ油 小さじ1


作り方

1. ①の砂糖をぬるま湯で溶け、もち米粉を水と混ぜ、サラダ油を入れ、電鍋にれて水2杯を電鍋の外釜に入れてむす。


2. ②も①と同じく生地を作り、①の上に載せてもう一度蒸す。



二層蒸しあがったらこんな感じで


3. 上に黒糖を振り、電鍋の蓋をして黒糖を溶かす。




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