Shuang-Gao-Ruen|スァンガオルン|雙糕潤
- The Coriander Cooking Studio 鄉菜
- Nov 19, 2020
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東港の有名な手土産、雙糕潤を作ってみよう!

生地①
もち米粉 100グラム
水 100グラム
黒糖 60グラム
サラダ油 小さじ
生地②
もち米粉 80グラム
水 80グラム
砂糖 35グラム
サラダ油 小さじ1
作り方
1. ①の砂糖をぬるま湯で溶け、もち米粉を水と混ぜ、サラダ油を入れ、電鍋にれて水2杯を電鍋の外釜に入れてむす。

2. ②も①と同じく生地を作り、①の上に載せてもう一度蒸す。


二層蒸しあがったらこんな感じで

3. 上に黒糖を振り、電鍋の蓋をして黒糖を溶かす。



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